més info

Adaptem un plat molt conegut de la gastronomia alemanya. Fem, com sempre a la nostra manera, amanida alemanya.

A Tossa encara queden vestigis del que s'anomenava la cuina de bord. Plats que es feien sobre la barca mentre els pescadors treballaven al mar. El suquet d'anxova és una...Més

L'escabetx és una preparació típica de la nostra cuina, i la botifarra, un altre clàssic. Tots dos funcionen perfectament junts: fem botifarra en escabetx.

Hi ha plats populars i hi ha plats emblemàtics, com la nostra sopa per excel·lència: l'escudella, el bullit, l'ollada, l'olla... Segons el lloc, té noms diferents i es c...Més